LETAK ASTRONOMIS, GEOGRAFIS, GEOLOGIS, DAN MARITIM INDONESIA

LETAK ASTRONOMIS

Indonesia memiliki letak astronomis yang cukup unik, yaitu di 6̊ LU - 11̊ LS dan 95̊ BT – 141̊ BT. Akibat terletak di lintang tersebut, mengakibatkan Indonesia mengalami iklim tropis yang membawa keuntungan bagi Indonesia.

Keuntungan Indonesia

• Intensitas hujan yang tinggi
• Intensitas matahari setiap tahunnya cukup
• Iklim tropis
• Memberikan kesuburan karena tanaman bergantung pada curah hujan tinggi dan matahari yang cukup.
• Kelembaban udara yang cukup karena Indonesia sebagian besar adalah lautan dan menyebabkan terjadinya banyak penguapan.

Batas Wilayah di Indonesia (Astronomis)

•  Di wilayah Indonesia paling Utara adalah pulau We pada 6̊ LU
• Di wilayah Indonesia paling Selatan adalah pulau Rote di Nusa Tenggara timur pada 11̊ LS
• Di wilayah Indonesia paling Barat adalah pulau We di ujung utara pulau sumatera pada 95̊ BT
• Di wilayah Indonesia paling Timur adalah kota Merauke terletak pada 141̊ BT

Pembagian Wilayah Waktu

Indonesia yang dilalui garis lintang 0̊ (Katulistiwa) menyebabkan iklim tropis dan akibat terletak di garis bujur tersebut, wilayah indonesia dibagi atas 3 Wilayah waktu :

• Waktu Indonesia Barat (WIB)                   [GMT +7]
• Waktu Indonesia Tengah (WITA)             [GMT +8]
• Waktu Indonesia Timur (WIT)                  [GMT +9]

LETAK GEOGRAFIS 

Wilayah Indonesia terletak pada posisi yang strategis dan menguntungkan karena :

1.      Letak Indonesia di antara Benua Asia dan Australia

2.      Letak Indonesia diantara Samudra Pasifik dan Hindia

Keuntungan yang diperoleh berdasarkan letak Geografis Indonesia, yaitu :

• Indonesia yang terletak di antara 2 benua dan 2 samudra memungkinkan menjadi persimpangan lalu lintas dunia, baik lalu lintas udara maupun laut.
• Indonesia sebagai titik persilangan kegiatan ekonomi dunia, antara perdagangan negara-negara industri dan negara-negara yang sedang berkembang. Misalnya antara Jepang, Korea, dan RRC dengan negara-negara di Asia, Afrika, dan Eropa

·          Letak Geografis Indonesia membuat Indonesia dipengaruhi oleh angin muson, yaitu angin muson barat dan angin muson timur.

1.      Angin Muson Barat, adalah angin yang berhembus dari benua Asia ke benua Australia (barat ke timur), biasanya menyebabkan hujan turun di kawasan Asia (Indonesia) dan Australia. Karena angin ini melalui Samudera Hindia, angin ini membawa banyak uap air, sehingga di Indonesia pada bulan Oktober-Maret terjadi musim penghujan. Hal ini disebabkan karena, saat kedudukan semu matahari dibelahan bumi selatan, yang menyebabkan tekanan udara di Asia tinggi dan di Australia rendah, sehingga udara bergerak dari tekanan yang tinggi ke tekanan yang rendah.

2.      Angin Muson Timur,  adalah angin yang bergerak dari benua Australia ke benua Asia (timur ke barat), menyebabkan Indonesia terjadi musim kemarau, dan terjadi pada bulan Juni-September. Angin muson ini disebabkan saat kedudukan semu matahari di sebelah bumi utara, yang menyebabkan tekanan di Australia tinggi dan tekanan di Asia rendah. Angin ini melalui gurun yang kering di Australia, sehingga tidak ada kelembapan air dan di Indonesia terjadi musim kemarau.

LETAK GEOLOGIS

        Letak geologis adalah letak suatu wilayah berdasarkan susunan batuan yang ada pada bumi. Lapisan batuan yang ada di Indonesia sangat erat kaitannya dengan terbentuknya pegunungan yang ada di Indonesia. Karena banyaknya gunung tsbIndonesia memiliki tanah yang subur. Tetapi, rawan dengan terjadinya gempa bumi (vulkanik maupun tektonik).

Letak geologis Indonesia sebagai berikut:

•  Indonesia merupakan bagian dari 2 buah rangkaian pegunungan besar di dunia, yaitu rangkaian pegunungan Mediterania dan Sirkum Pasifik
• Indonesia terletak padapertemuan lempeng yaitu Lempeng Indo-Australia, Lempeng Eurasia, dan Lempeng Pasifik. Lempeng Indo-Australia bergerak ke arah utara, dan Lempeng Eurasia bergerak ke arah selatan, dan Lempeng Pasifik bergerak ke arah barat
• Indonesia terletak pada 3 daerah dangkalan, yaitu Dangkalan Sunda, Dangkalan Sahul, dan daerah laut pertengahan Australia Asiatis

LETAK MARITIM

        Letak suatu negara/wilayah yang memiliki perbatasan terhadap lautan yang dilihat dari sudut pandang kelautan disekitarnya. Di indonesia sendiri, memiliki letak kelautan sangat baik sebab, wilayahnya berbentuk kepulauan yang dikelilingi 3 lautan besar yaitu :

1.      Samudra Pasifik       (bagian timur)

2.      Samudra Hindia        (bagian selatan)

3.      Laut Cina Selatan     (bagian utara)

Dampak Letak Maritim

•  Adanya usaha pelayaran, perikanan, serta pelabuhan dengan kinerja yang sangat baik.
• Ditinjau dari segi ekonomi, Indonesia memiliki potensi besar untuk mengembangkan usaha yang dimungkinkan oleh keadaan maritimnya. Sehingga Indonesia memiliki posisi penting pada ekonomi dunia.

PUPUH GAMBUH - SERAT WEDHATAMA

Macapat merupakan lagu khas Jawa yang mempunyai arti dan makna tersendiri. Sedangkan macam macapat itu ada 11. Dan menceritakan riwayat hidup manusia dari  kandungan, dunia, dan akhirnya akan kembali kepada-Nya. Tembang macapat itu diantaranya:

1. Maskumambang
2. Mijil
3. Sinom
4. Gambuh
5. Kinanthi
6. Pangkur
7. Dandhanggula
8. Asmaradana
9. Durma
10. Pocung
11. Megatruh

Dan kali ini, akan saya bahas mengenai Pupuh Gambuh, yang artinya cocok atau jodoh, ibarat orang yang telah menemukan jodohnya. Pembahasan saya berkaitan dengan isi tembang, makna kata, dan kesimpulan.

PUPUH GAMBUH SERAT WEDHATAMA

Pada 4

Thithik kaya santri Dul                                   (7u)

Gajeg kaya santri brahi kidul                          (10u)

Saurute Pacitan pinggir pasisir                        (12i)

Ewon wong kang padha nggugu                    (8u)

Anggere guru nyalemong                                (8o)

Ì  Negesi Tembung

a.       Thitik                           : Sethithik, ora akeh

b.      Kaya                            : Memper, kaya

c.       Santri                           : Batur lanang, murid kang sinau ngaji

d.      Dul                              : Kidul

e.       Gajeg                           : Elingku, rada eling, mangu-mangu

f.       Brahi                           : Birahi, nepsu

g.      Saurute                        : Urutane

h.      Pesisir                          : Tlatah pinggir segara

i.        Ewon                           : Pirang-pirang ewu

j.        Nyalemong                  : Guneman tanpa teges

k.      Nggugu                       : Ngrungokake,

l.        Anggere                      : Pepacak kang kudu diturut, wewaton, aturan

Gatra	Teks	Parafrase	Terjemahan
1	Thithik kaya santri Dul	Wong kang kaya santri Dul tansaya sethithik	Orang yang seperti santri Dul semakin sedikit
2	Gajeg kaya santri brahi kidul	Saelingku kaya santri kidul	Seingatku seperti santri selatan
3	Saurute Pacitan pinggir pasisir	Urutane Pacitan pinggir pesisir	Urutannya Pacitan pinggir pesisir
4	Ewon wong kang padha nggugu	Ana pirang-pirang ewu kang mung bisa nggugu	Ada ribuan yang bisa mendengarkan
5	Anggere guru nyalemong	Nalika ana ngendikane guru kang menehi wewaton	Ketika ada nasehat guru yang memberi larangan/aturan

ÌIsi                                            :

Macapat iku nyeritakake wewengkon kanggo wong supaya nggugu marang ngendikane guru kaya sing dilakoni dening santri ing tlatah kidul.

Ì Tuntunan Kabecikan           :

Dadio murid kang nggunggu marang wewengkone guru.

Laporan Praktikum Zat Aditif Makanan

MENGIDENTIFIKASI BAHAN MAKANAN

I.                   TUJUAN              :

- Untuk mengetahui kandungan zat pada bahan makanan atau minuman instant.

II.                DASAR TEORI  :

Zat aditif adalah zat-zat yang ditambahkan pada makanan selama proses produksi, pengemasan atau penyimpanan untuk maksud tertentu. Penambahan zat aditif dalam makanan berdasarkan pertimbangan agar mutu dan kestabilan makanan tetap terjaga dan untuk mempertahankan nilai gizi yang mungkin rusak atau hilang selama proses pengolahan.

ü  Macam Zat Aditif Makanan

Pada awalnya zat-zat aditif tersebut berasal dari bahan tumbuh-tumbuhan yang selanjutnya disebut zat aditif alami.Umumnya zat aditif alami tidak menimbulkan efek samping yang membahayakan kesehatan manusia. Adapun zat aditif alami diantaranya adalah bunga cengkeh, pala, merica, dan cabai.

Akan tetapi, jumlah penduduk bumi yang makin bertambah menuntut jumlah makanan yang lebih besar sehingga zat aditif alami tidak mencukupi lagi. Oleh karena itu, industri makanan memproduksi makanan yang memakai zat aditif buatan (sintesis). Bahan baku pembuatannya adalah dari zat-zat kimia yang tidak alami kemudian direaksikan. Contoh zat aditif buatan adalah monosodium glutamat, natrium benzoat, dan tartrazin.

ü  Kegunaan zat aditif makanan

Berikut adalah beberapa kegunaan dari zat aditif makanan

1. Penguat Rasa

Monosodium Glutamat (MSG) sering digunakan sebagai penguat rasa makanan buatan dan juga untuk melezatkan makanan. Adapun penguat rasa alami diantaranya adalah bunga cengkeh, pala, merica, cabai, laos, kunyit, ketumbar. Contoh penguat rasa buatan adalah monosodium glutamat/vetsin, asam cuka, benzaldehida, amil asetat.

2. Pemanis

Zat pemanis buatan biasanya digunakan untuk membantu mempertajam rasa manis.Beberapa jenis pemanis buatan yang digunakan adalah sakarin, siklamat, dulsin, dan aspartam. Pemanis buatan ini juga dapat menurunkan resiko diabetes, namun siklamat merupakan zat yang bersifat karsinogen.

3. Pengawet

Bahan pengawet adalah zat kimia yang dapat menghambat kerusakan pada makanan, karena serangan bakteri, ragi, cendawan. Reaksi-reaksi kimia yang sering harus dikendalikan adalah reaksi oksidasi, pencoklatan (browning) dan reaksi enzimatis lainnya. Pengawetan makanan sangat menguntungkan produsen karena dapat menyimpan kelebihan bahan makanan yang ada dan dapat digunakan kembali saat musim paceklik tiba. Contoh bahan pengawet adalah natrium benzoat, natrium nitrat, asam sitrat, dan asam sorbat.

4. Pewarna

Warna dapat memperbaiki dan memberikan daya tarik pada makanan. Penggunaan pewarna dalam bahan makanan dimulai pada akhir tahun 1800, yaitu pewarna tambahan berasal dari alam seperti kunyit, daun pandan, angkak, daun suji, coklat, wortel, dan karamel. Zat warna sintetik ditemukan oleh William Henry Perkins tahun 1856, zat pewarna ini lebih stabil dan tersedia dari berbagai warna. Zat warna sintetis mulai digunakan sejak tahun 1956 dan saat ini ada kurang lebih 90% zat warna buatan digunakan untuk industri makanan. Salah satu contohnya adalah tartrazin, yaitu pewarna makanan buatan yang mempunyai banyak macam pilihan warna, diantaranya Tartrazin CI 19140. Selain tartrazin ada pula pewarna buatan, seperti sunsetyellow FCF (jingga), karmoisin (Merah), brilliant blue FCF(biru).

5. Pengental

Pengental yaitu bahan tambahan yang digunakan untuk menstabilkan, memekatkan atau mengentalkan makanan yang dicampurkan dengan air, sehingga membentuk kekentalan tertentu. Contoh pengental adalah pati, gelatin, dan gum (agar, alginat, karagenan).

6. Pengemulsi

Pengemulsi (emulsifier) adalah zat yang dapat mempertahankan dispersi lemak dalam air dan sebaliknya. Pada mayones bila tidak ada pengemulsi, maka lemak akan terpisah dari airnya. Contoh pengemulsi yaitu lesitin pada kuning telur, gom arab dan gliserin.

7. Pemutih dan Pematang Tepung

Zat aditif ini dapat mempercepat proses pemutihan atau pematangan tepung sehingga dapat memperbaiki mutu pemanggangan. Contoh: Asam askorbat, aseton peroksida, dan kalium bromat

8. Pengatur Keasaman

Zat aditif ini dapat mengasamkan, menetralkan, dan mempertahankan derajat keasaman makanan. Contoh: asam asetat, aluminium amonium sulfat, amonium bikarbonat, asam klorida, asam laktat, asam sitrat, asam tentrat, dan natrium bikarbonat

9. Anti Kempal 

Zat aditif ini dapat mencegah pengempalan makanan yang berupa serbuk. Contoh: aluminium silikat (susu bubuk), dan kalsium aluminium silikat (garam meja)

10. Pengeras 

Zat aditif ini dapat memperkeras atau mencegah melunaknya makanan. Contoh: aluminium amonium sulfat (pada acar ketimun botol), dan kalium glukonat (pada buah kalangan)

11. Sekuestran

 Adalah bahan yang mengikat ion logam yang ada dalam makanan. Contoh: asam fosfat (pada lemak dan minyak makan), kalium sitrat (dalam es krim), kalsium dinatrium EDTA dan dinatrium EDTA.

ü  Bahaya Zat Aditif

Jika mengonsumsi zat aditif buatan pada makanan dalam jumlah berlebih dan dalam jangka waktu yang lama dapat menyebabkan gangguan-gangguan kesehatan antara lain :

No	Nama zat aditif	Penyakit yang ditimbulkan
1	Formalin	Kanker paru-paru, gangguan pada alat pencernaan, penyakit jantung dan merusak sistem saraf.
2	Boraks	Mual, muntah, diare, penyakit kulit, kerusakan ginjal, serta gangguan pada otak dan hati.
3	Natamysin	Mual, muntah, tidak nafsu makan, diare dan perlukaan kulit.
4	Kalium Asetat	Kerusakan fungsi ginjal.
5	Nitrit dan Nitrat	Keracunan, mempengaruhi kemampuan sel darah membawa oksigen ke berbagai organ tubuh, sulit bernapas, sakit kepala, anemia, radang ginjal, dan muntah-muntah.
6	Kalsium Benzoate	Memicu terjadinya serangan asma.
7	Sulfur Dioksida	Perlukaan lambung, mempercepat serangan asma, mutasi genetik, kanker dan alergi.
8	Kalsium dan Natrium propionate	Penggunaaan melebihi angka maksimum tersebut bisa menyebabkan migren, kelelahan, dan kesulitan tidur.
9	Natrium metasulfat	Alergi pada kulit
10	Tartazine	Meningkatkan kemungkinan hyperaktif pada masa kanak-kanak.
11	Sunset Yellow	Menyebabkan kerusakan kromosom
12	Ponceau 4R	Anemia dan kepekatan pada hemoglobin.
13	Carmoisine (merah)	Menyebabkan kanker hati dan menimbulkan alergi.
14	Quinoline Yellow	Hypertrophy, hyperplasia, carcinomas kelenjar tiroid
15	Siklamat	Kanker (Karsinogenik)
16	Aspartan	Gangguan saraf dan tumor otak

III.                   ALAT DAN BAHAN                        :

·      Chitato

·      Susu Frisian Flag

·      Good Day

·      Pulpy Orange

IV.                   CARA KERJA                       :

a.    Menyiapkan bahan – bahan yang akan digunakan.

b.    Mengidentifikasi komposisi yang terkandung pada zat makanan.

c.    Mengidentifikasi zat gizi yang terkandung dan zat aditifnya dalam makanan.

d.   Mencari dampak positif dan negatif dari makanan dan minuman tersebut.

e.    Mencatat hasil pengamatan.

V.  HASIL PENGAMATAN                :

a.    Chitato

No	Indikator	Penjelasan
1	Komposisi	Kentang, Minyak Kelapa Sawit, Bumbu Rasa Sapi Panggang                    ( mengandung Ekstrak Daging Sapi, Penguat Rasa Mononatrium Glutamat, Dinatrium Inosinat, Dinatrium Guanilat).
2	Nilai Gizi yang Terkandung	Lemak, Protein, Karbohidrat, Natrium, Kalium.
3	Zat Aditif yang Ditambahkan	Penguat Rasa Mononatrium Glutamat, Dinatrium Inosiat, Dinatrium Guanilat.
4	Dampak Positif	Kemasan menarik, Rasanya enak,gurih,renyah,digemari oleh semua usia.
5	Dampak Negatif	Mengandung MSG dan pewarna,dampak buruk bagi kesehatan seperti gangguan padaa pencernaan dan kelainan pada sistem saraf.

b.   Susu Frisian Flag

No	Indikator	Penjelasan
1	Komposisi	Sukrosa, Air, Minyak Nabati, Bubuk, Whey, Susu Bubuk Skim, Penstabil Nabati, Ekstrak Krim, Kalsium karbonat, Perisa Identik Alami, Buttermilk Bubuk, Campuran Laktosa, Vitamin (B3, A(mengandung antioksida tokoferol), B1, E, B6, Beta Karoten (mengandung antioksida tokferol dan natrium askorbat), Vitamin D3 (mengandung antioksidan tokoferol).
2	Nilai Gizi yang Terkandung	Lemak , Protein, Karbohidrat, Natrium, Kalium, Vitamin A, D3, E, B1, B3, B6, Kalsium, Mangan.
3	Zat Aditif yang Ditambahkan	Sukrosa, Beta Karoten, Campuran Laktosa
4	Dampak Positif	Kemasan menarik, rasanya enak dan manis.
5	Dampak Negatif	Tidak cocok untuk diminum bayi.

  

c.       Good Day

No	Indikator	Penjelasan
1	Komposisi	Gula, Krimer Nabati, Kopi Instan, Susu Bubuk Skim, Coklat Bubuk, Perisa Artifisial Vanila, Pemanis Buatan Sukralosa, Asesulfam-K.
2	Nilai Gizi yang Terkandung	Lemak, Protein, Karbohidrat, Natrium, Kalium, Vitamin A, Vitamin C, Kalsium, Zat Besi.
3	Zat Aditif yang Ditambahkan	Asesulfam – k , Perisa artificial vanilla, Pemanis buatan.
4	Dampak Positif	Higienis, praktis untuk dibuat, ekonomis, mudah dibawa
5	Dampak Negatif	Kecanduan, Deg degan, Maagh, Susah tidur.

d.      Pulpy Orange

No	Indikator	Penjelasan
1	Komposisi	Air, Gula, Bulir Jeruk / Orange Pulp (4,5 %), Konsetrat Jeruk (0,9%), Pengatur Keasaman (Asam Sitrat, Trinatium Sitrat), Vitamin C, Perisa Alami, Pewarna Alami (Beta Karoten Cl No 75130)
2	Nilai Gizi yang Terkandung	Lemak, Protein, Karbohidrat, Natrium, Vitamin C
3	Zat Aditif yang Ditambahkan	Pengatur Keasaman (Asam Sitrat, Tritanium Sitrat)
4	Dampak Positif	Minuman yang menyegarkan, mengandung Vitamin C yang tinggi sehingga berdampak baik bagi tubuh, kemasan menarik.
5	Dampak Negatif	Mengandung pengatur keasaman, mudah basi apabila tidak dimasukkan ke dalam lemari pendingin.

ü  PEMBAHASAN          :

Bila dilihat dari sumbernya, zat aditif berasal dari sumber alamiah seperti lesitin, asam nitrat, dan lain-lain, dan dapat disintesis dari bahan kimia yang mempunyai sifat serupa dengan bahan alamiah yang sejenis, baik susunan kimia, maupun sifat metabolismenya seperti karoten, asam askorbat, dan lain-lain. Zat aditif yang ada di pasaran terdiri dari berbagai macam, seperti pengawet, pemanis, pewarna, pengental, dan masih banyak lagi. Zat aditif ini bertujuan untuk memperbaiki citarasa, warna, tekstur, penampakan, serta memperpanjang daya simpan suatu makanan. Banyak masyarakat yang lebih memilih menggunakan zat aditif sintetis karena alasan kepraktisan dan hasil yang dicapai dapat maksimal. Namun, penggunaan zat aditif sintetis dalam bahan makanan dan minuman dibatasi oleh peraturan pemerintah dalam UU No. 7 Tahun 1996 tentang Pangan. Pembatasan ini bertujuan untuk membatasi penggunaan zat aditif yang berlebihan dalam makanan yang dikonsumsi setiap hari. Sedangkan untuk zat aditif alami merupakan semua jenis zat tambahan makanan yang berasal dari alam tanpa menggunakan pengolahan dan bahan tambahan kimiawi.

              

VI.                   KESIMPULAN                      :

Zat aditif makanan merupakan zat yang biasanya ditambahkan kedalam makanan selama pengolahan untuk menyimpannya untuk waktu yang lama,

VII.                SARAN                                  :

Gaya hidup sehat dapat meminimalisir dampak yang dapat ditimbulkan apabila ita mengkonsumsi makanan berzat aditif. Mengurangi konsumsi terhadap makanan-makanan kalengan dari pabrik, mengkonsumsi makanan-makanan alami adalah salah satu cara hidup sehat.
Menggunakan zat aditif alami juga salah satu caranya. Namun yang terpenting adalah mengurangi sifat konsumtif makanan instant adalah cara yang paling ampuh untuk mengurangi bahaya zat aditif pada makanan.